こんな毎日、ありませんか
毎月のシフト作り、気づけば深夜。
希望を並べて、消して、また並べて。休みが埋まっていく。「今日、休みます」の一本の電話。
そこから始まる、代打探しの連鎖。営業前の胃が痛い。発注は“だいたいこれくらい”。
余れば廃棄、足りなければ機会損失。ロスは静かに利益を削る。労基法、ちゃんと守れてる?
休憩・連勤・深夜。全部を一人で見きるのは、もう無理がある。これまで
だんどりなら
できること
予測・シフト・発注・分析。バラバラに悩んでいた仕事が、ひとつの画面でつながります。
労働時間・休憩・未成年の深夜まで守りながら、人件費と育成のバランスも調整。数パターンを見比べて、選ぶだけ(シェフズテーブル)。需要予測ベースの簡易シフト生成はプリフィクスから利用できます。
曜日・天候・給料日から明日の客数を予測。レシピと掛け合わせて「何を・どれだけ」まで自動で提案します。
欠勤が出たら、その時間に動けるスタッフを自動でリストアップ。他店の応援まで、優先順位つきで提示します。
納品書や領収書を撮影すれば、AIが品目・数量・金額を読み取り。面倒な伝票の手入力から解放されます。
誰がどれだけ入っているか、季節でどう変わるか。学生が試験期に減る動きも、色の濃淡でひと目で。
居酒屋・カフェ・ベーカリー…業態テンプレートを選べば、配置も役割も初日から。厨房の呼び方に合わせて使えます。
実際の画面
実際の画面キャプチャは撮影準備中です。先に簡易イメージで雰囲気をご紹介します(表示している数値はすべてサンプルです)。
売上・需要予測・アラートを1画面に集約。
AI生成した候補を見比べて、そのまま確定。
需要予測に基づく発注提案を確認・調整。
店舗間比較や季節性を、色の濃淡でひと目に。
廃棄ロスと欠品リスクを、まとめて可視化。
業態テンプレート・店舗・権限をまとめて管理。
横にスクロールできます
デモ
動画は収録準備中のため、実際の処理の流れをスライドでご紹介します。表示しているデータはサンプルです。
使い方
CSVをアップロード、または手入力。過去の売上が、予測の土台になります。
役割・スキル・勤務希望を登録。本人がスマホから希望を出すこともできます。
需要に合ったシフトと発注リストが一気に完成。あとは確認して確定するだけ。
導入効果
まだ実店舗での計測実績はありません。仕様上の処理内容から見積もった目安値です。実測値はパイロット導入を通じて公開予定です。
シフト作成の時間
AIが下書きを作成、あとは確認だけ
人件費
需要予測に合わせた過不足のない配置
食品ロス
発注量を需要予測に合わせて最適化
残業時間
労基法の制約を踏まえた自動配置
パイロット店舗募集中 — ご協力いただいた店舗の実測値は、確認が取れ次第このセクションに反映します。
他社比較
「他社シフト管理サービス」は特定の1製品ではなく、一般的なシフト管理サービスに多い構成を想定した比較です。
| 機能 | Excel | 他社シフト管理 (一般的な例) |
だんどり |
|---|---|---|---|
| AIシフト生成 | — | 一部のみ | |
| 需要予測 | — | — | |
| 発注支援 | — | — | |
| 売上分析 | 手作業で集計 | 一部のみ | |
| 在庫分析 | — | — | |
| レシート・伝票のAI読み取り | — | — | |
| 多店舗対応 | シート分割で対応 | ||
| スマホ対応 | — | ||
| CSV対応 | 一部のみ |
別々のノート、別々のアプリ、頭の中の勘。ぜんぶ一本につながるから、“予測”がそのまま“行動”に変わります。
対応業態・対応環境
導入イメージ
現在はパイロット店舗募集中のため、実際の導入店舗数・利用者数はまだありません。以下は将来の導入規模をイメージしていただくためのサンプル値です。
「50名」は実測値です(居酒屋・15日・スタッフ50名で、人件費重視と育成重視の2案を約2秒で生成・全充足)。優先度を細かく指定した場合は最適な組み合わせを探すため30秒ほどかかることがあります。他の数値は導入前のサンプル値です。
いまは導入初期。だからこそ、現場の声を一緒に形にしてくれるお店を探しています。特別価格で、導入から運用まで伴走します。
導入の流れ
フォームから概要をご連絡ください
オンラインで現状の課題を伺います
業態テンプレートとデータを準備
実際の画面で操作感を確認
プランを決めて本格運用へ
お問い合わせへのご返信は通常1〜2営業日を目安にしています。ヒアリングから無料体験開始までは、多くの場合1〜2週間程度です。
料金プラン
まずは「必要な一皿」から気軽に。使う機能はお店ごとに選べます——要らない機能は画面から消せますし、コースはそのままで欲しい機能だけを追加することもできます。
「必要な一皿だけ」
機能を選んで契約できます
単店舗・個人店向け
1店舗・ユーザー1名/必要な機能だけを選んで契約できます
まずは一皿から試す「セットで最適化」
2〜5店舗向け
店舗5つまで・ユーザー3〜5名
無料で試す「フルコース・専属対応」
多店舗チェーン向け
店舗・ユーザー数 無制限/優先サポート
相談する・見積もりを依頼機能比較
上のコースに進むほど、できることが増えていきます。迷ったら「いちばん人気」のプリフィクスから。
| 機能 | 🥗 アラカルト単店舗・個人店 |
🍽️ プリフィクス2〜5店舗 |
👨🍳 シェフズテーブル多店舗チェーン |
|---|---|---|---|
| 原価・仕入れ | |||
| 原価率の自動計算 | |||
| 仕入れ伝票の手入力・写真アップロード | |||
| 食材単価の履歴管理(値上がり追跡) | |||
| 月次の原価レポート | |||
| 発注〜在庫〜原価〜人件費の統合管理 | — | — | |
| 発注・需要予測 | |||
| 発注提案(過去実績・曜日パターン) | |||
| 需要予測(天候・曜日・過去データ) | — | ||
| 予測に基づく発注量の自動提案 | — | ||
| 廃棄ロス分析・可視化 | — | ||
| POS連携・多店舗 | |||
| POS連携(Smaregi等) | 開発中 | 開発中 | 開発中 |
| 複数店舗ダッシュボード(店舗間比較) | — | ||
| 店舗横断のKPI分析・経営ダッシュボード | — | — | |
| 人・シフト | |||
| シフト自動生成 | 1ポジションのみ・最低人数ベース | 全ポジション・需要予測ベース | 全ポジション・需要予測ベース |
| シフト最適化(スタッフ属性DB×数理最適化・複数パターン生成) | — | — | |
| スタッフスキル・属性管理 | — | — | |
| 制限・サポート | |||
| 店舗数 | 1店舗 | 5店舗まで | 無制限 |
| ユーザー数 | 1名 | 3〜5名 | 無制限 |
| サポート | メール | メール | 優先サポート |
よくある質問
1店舗で「まず原価から整えたい」ならアラカルトがおすすめです。需要予測で発注を自動化したい、複数店舗を横断で見たい方はプリフィクスから。アラカルトのまま必要な機能だけを追加することもできますし、後から上のコースへ切り替えることもできます。
はい。店舗が増えたり、スタッフ属性DBを使った本格的なシフト最適化が必要になったタイミングで、いつでも上のコースへアップグレードできます。登録したレシピや仕入れ・売上データ、シフト実績はそのまま引き継がれます。
使えます。伝票の手入力やレシートの写真アップロード、Excel/CSVの取り込みで原価管理ができます。POS連携(Smaregi等)による自動取込は現在開発中です。需要予測はプリフィクス以上か、アラカルトへの個別追加でご利用いただけます。
アラカルト・プリフィクスは無料でお試しいただけます。お試し中のクレジットカード登録は不要です。まずは1週間分のデータで、原価や発注提案の精度を体感してください。
6店舗以上、またはスタッフ属性DB×数理最適化による本格的なシフト最適化・経営ダッシュボードなど店舗横断の統合管理が必要になったらシェフズテーブルです(需要予測ベースの簡易シフト生成自体はプリフィクスから利用できます)。店舗数やご要望に応じて個別にお見積もりします。まずはお気軽にご相談ください。
アラカルトのシフト自動生成は、キッチン・フロアいずれか1ポジションのご契約を前提にしています。ポジション数はシステムで自動的に制限していないため運用上のお願いになりますが、店舗数・ユーザー数・ご利用機能はご契約どおりに設定されます。全ポジションでご利用になりたい場合はプリフィクスをご検討ください。
どちらもできます。管理画面の「使う機能」から、ご契約に含まれる機能のオン・オフをお客様ご自身で切り替えられます。オフにした機能はメニューから消えますが、データは残るのでいつでも戻せます。また「アラカルト契約のまま需要予測だけ追加する」といった個別のご契約も承っています——必要な一皿だけを選んでいただけます。
はい。いまは導入初期のため、パイロット店舗にはデータ取り込みの代行やオンライン導入サポートを行っています。シェフズテーブルは優先サポート付きで、運用まで伴走します。
できます。AIが作成するのはあくまで下書きです。担当者の目で確認し、必要な箇所だけ手で調整してから確定する運用を想定しています。
売上・シフト希望などの一般的なCSV(UTF-8/Shift-JIS)の取り込みに対応しています。既存フォーマットが特殊な場合も、初期設定時にご相談ください。
Webブラウザで動作するため、Windows・Mac・iPadいずれからでもご利用いただけます。スタッフ用の「マイシフト」画面はスマートフォンでの閲覧を前提にデザインしています。
通信はすべて暗号化し、店舗ごとにデータを分離して管理します。第三者へのデータ提供は行いません。詳しくは「セキュリティ」セクションをご覧ください。
目安は2〜4週間です。データ量や店舗数に応じて、ヒアリングの際に個別にご相談のうえ決定します。
はい、長期契約の縛りは設けない予定です。正式な解約条件は今後公開する利用規約で明記します。ご不安な点はお問い合わせ時に確認いただけます。
セキュリティ
すべての通信をHTTPSで暗号化しています。
店舗データはクラウド上で一元管理し、端末故障時のリスクを減らします。
データは定期的にバックアップし、万一の障害に備えます。
本部・エリア・店長・スタッフで見える範囲を分け、権限のない操作をブロックします。
お預かりしたデータを、本サービスの提供以外の目的で第三者に提供することはありません。
会社・店舗単位でデータ境界を分離し、他社のデータが見えない設計にしています。
ログインの成否やアカウントの追加・停止などの操作を記録し、「誰がいつ何をしたか」を後から確認できます。
パスワードの変更・再設定をご自身で行えます。変更すると、他の端末のログインも自動的に無効になります。
アップデート方針
現場の声を優先的に開発へ反映する方針です。以下は現時点での開発中・検討中の項目です。
LINE/Slack通知
欠勤・承認依頼などをチャットへ自動通知時間帯別シフト(ランチ/ディナー)
現在は1日1ブロック単位のシフトモデルです二段階認証
監査ログは実装済み。セキュリティ強化の一環として計画中レシート品目と食材マスタの自動マッチング
現在は品目名のみでの管理です開発者紹介
本多 基真(Honda Motomasa)
rm-エンジニアリング
経歴:すかいらーくホールディングス入社後、「夢庵」で店舗正社員として現場を経験。その後エンジニアに転向し、現在は運輸会社でデータエンジニアとして勤務しています。
なぜ作ったか:店舗の現場で「シフト・発注・売上管理がバラバラで、店長の負担が大きすぎる」ことを自分自身が経験したのがきっかけです。当時の自分が欲しかった仕組みを、エンジニアになった今つくっています。
飲食店への想い:気合いと根性で埋めてきた“段取り”の負担を、テクノロジーで少しでも軽くしたいと考えています。
選択中のプラン:プリフィクス。 下のフォームからお問い合わせいただくと、お使いのメールソフトに内容が入力された状態で下書きが開きます。内容をご確認のうえ送信してください。
30分程度、画面を見ながら操作感をご説明します。上のフォームで種別を「オンラインデモの依頼」に選んで送信してください。
特別価格で、導入から運用まで伴走します。まずはお気軽にご相談ください。